10 thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại dễ kiếm tìm
- Không phải thực phẩm cứ đắt, hiếm và "đặc biệt" nào cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại lợi ích dinh dưỡng cho sức khoẻ. Hãy tham khảo các thực phẩm dưới đây rẻ lại dễ tìm và mang lại lợi ích cao cho sức khỏe của chúng ta.
Sữa chua được tạo thành bởi các vi khuẩn lên men của sữa. Vì thế sữa chua có nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin, chất khoáng có lợi.Trong sữa chua có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, chẳng hạn như men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích, một rối loạn phổ biến ảnh hưởng đến đại tràng. Các hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori (khuẩn gây viêm loét). Sữa chua có thể trộn chung cùng hoa quả và một số loại rau.
- Nước
Nước tuy không là thực phẩm, nhưng lại đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong chế độ ăn, là chất xúc tác tối quan trọng cho việc trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm tiêu hóa, biến dưỡng và các hoạt động của tế bào. Nước giúp bài tiết chất thải thông qua mồ hôi, đi tiểu và đại tiện. Thận, gan và ruột sử dụng nước để giúp loại bỏ chất thải. Nước cũng có thể giúp bạn không bị táo bón bằng cách làm mềm phân và giúp di chuyển thức ăn bạn đã ăn qua đường ruột.
- Trà xanh
Không chỉ giải khát rất tốt, trà xanh còn giàu vitamin và chất chống oxy hoá. Trà xanh có nhiều lợi ích thiết thực đối với cơ thể con người như: Phòng ngừa sâu răng, làm trắng răng và giảm thâm ở quầng mắt. Cải thiện miễn dịch và tăng sự chắc khỏe cho hệ xương nhờ có Florua trong trà xanh. EGCG là một loại hoạt chất có trong trà xanh với công dụng giữ độ đàn hồi và ngăn ngừa lão hóa cho da. Ngoài khả năng cải thiện chức năng của não bộ một cách tạm thời trà xanh còn giảm nguy cơ đối với bệnh Alzheimer và Parkinson vì nó có hợp chất catechin.
- Trái cây
Một số loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Chẳng hạn muốn tăng năng lượng bạn nên uống sinh tố cà rốt, táo, dưa hấu; muốn đào thải chất độc nên sử dụng sinh tố thập cẩm gồm cà chua, lê và lá bạc hà rồi hòa cùng nước chanh; muốn nhanh tiêu, không đầy bụng hãy ăn nhiều dứa và đu đủ.
- Nấm
Các loài nấm thông dụng như mộc nhĩ đen, ngân nhĩ, nấm mỡ, nấm rơm, nấm kim châm,... không chỉ là thực phẩm, mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ, như: Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, kháng ung thư, kháng virus, dự phòng, trị liệu các bệnh tim mạch, giải độc và bảo vệ tế bào gan, chống rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày tá tràng, phòng chống viêm gan, sỏi mật, hạ đường máu và chống phóng xạ, thanh trừ các gốc tự do, chống lão hóa, an thần, trấn tĩnh...
- Dầu ôliu
Trong khi các chất béo có lợi cho sức khoẻ như dầu bắp hay dầu đậu nành tuy làm hạ được thành phần cholesterol xấu LDL, nhưng cũng làm hạ luôn cả cholesterol tốt HDL, thì dầu ôliu chỉ diệt hạ thành phần LDL mà không ảnh hưởng gì đến HDL. Dầu ôliu sẽ làm cho các món salat-món ăn rất thích hợp trong mùa hè-trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
- Tinh bột
Gạo lứt, bột mì, bột ngũ cốc, yến mạch, lúa mì... chứa các chất dinh dưỡng rất quan trọng cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Chúng cung cấp magiê, kẽm, vitamin B, canxi, carbon-hydrat hỗn hợp và acid amino không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn đủ sức xua tan mệt mỏi, uể oải và cân bằng tâm lý rất tốt.
